导读
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当前大家对于佛跳墙 福建省福州市的一道特色名菜都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下佛跳墙 福建省福州市的一道特色名菜，那么小美也是在网络上收集了一些关于佛跳墙 福建省福州市的一道特色名菜的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。
1、佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。
2、相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。
3、佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。
4、 成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。
5、。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。