导读 目前是有很多朋友们对于刀削面这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些刀削面相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、刀削面（
1、刀削面（外文名：Daoxiao Noodles ），别称“驸马面”，是山西省的一种特色传统面食，为“中国十大面条”之一。
2、刀削面流行于山西省及其周边地区，据传是唐朝驸马柴绍始创，各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。
3、山西刀削面中厚边薄，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
4、它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉，是山西美食最具代表性的名片之一。
5、2017年6月20日，国家质检总局、国家标准委联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准，刀削面的名词标准翻译为Daoxiao Noodles，于2017年12月1日起正式实施。
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