导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。拔丝紫薯怎么做最好吃,拔丝紫薯很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、拔丝紫薯 2、...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。拔丝紫薯怎么做最好吃,拔丝紫薯很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、拔丝紫薯
2、 0材料:
3、紫薯2个(600克),白糖100克
4、做法:
5、1紫薯去皮后冲洗干净,用厨房纸擦干表面水分,切成滚刀块。
6、2锅中放油热至七八成热(可以放进一小块紫薯,看到气泡变的少页均匀即可)加入紫薯块,中火炸至表面颜色变深,捞出,等油再次烧至七八成热再放进油锅中炸半分钟,捞出控油。
7、3锅里留少量的油加入白糖,小火熬化,不停搅动,看到糖色变成深红加入紫薯块,关火,翻匀。
8、小诀窍:
9、1紫薯去皮洗净后要擦干水分,炸起来不容易溅油。
10、2炸紫薯和拔丝时一定要连续进行,紫薯或地瓜等冷了就拔不上丝了。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。