拔丝紫薯怎么做最好吃（拔丝紫薯）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。拔丝紫薯怎么做最好吃，拔丝紫薯很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、拔丝紫薯

2、 0材料:

3、紫薯2个（600克），白糖100克

4、做法:

5、1紫薯去皮后冲洗干净，用厨房纸擦干表面水分，切成滚刀块。

6、2锅中放油热至七八成热（可以放进一小块紫薯，看到气泡变的少页均匀即可）加入紫薯块，中火炸至表面颜色变深，捞出，等油再次烧至七八成热再放进油锅中炸半分钟，捞出控油。

7、3锅里留少量的油加入白糖，小火熬化，不停搅动，看到糖色变成深红加入紫薯块，关火，翻匀。

8、小诀窍:

9、1紫薯去皮洗净后要擦干水分，炸起来不容易溅油。

10、2炸紫薯和拔丝时一定要连续进行，紫薯或地瓜等冷了就拔不上丝了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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