豚鱼集（豚鱼）

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1、河鲀类属于硬骨鱼纲，辐鳍亚纲，鲈形目，鲀形目又分四个亚目，即：

2、　　箱鲀亚目：如粒突箱鲀；

3、　　鳞豚亚目：如马面鲀；

4、　　翻车鲀亚目：如翻车鲀；

5、　　鲀亚目：鲀亚目又可分为鲀科和刺鲀科（如班鳍短刺鲀），鲀科具经济价值的有兔鲀属、刺腹鲀属和东方鲀属等。广义上鲀形目中所有种类统称河鲀鱼，但实际上河鲀是指与我们的文化密切相关的一类具毒却又味道鲜美的经济品种，如红鳍东方豚，假晴东方豚等东方鲀属的常见种类。

6、　　河豚种类很多，世界上有上百种，我国的鲀科鱼类共有54种。大小差异明显，种类间生长快慢差异也较大。一般较大型的河豚生长较快；而小型的河豚生长相对较慢。近现代科学对生长研究较透彻的河豚种类主要是红鳍东方鲀、假睛东方鲀和暗纹东方鲀。另外，从个体大小及产区习惯来看，野生弓斑东方鲀、黄鳍东方鲀、菊黄东方鲀、紫色东方鲀、墨绿东方鲀具有一定的相对生长优势，有一定的市场基础，因而有一定的开发前景。但是营养价值和口感最佳的属红鳍东方鲀。

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