平底锅煎鸡胸肉的做法（煎鸡胸肉的做法）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。平底锅煎鸡胸肉的做法，煎鸡胸肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、推荐宫保鸡丁

2、主料：鸡腿、花生米

3、辅料：葱、姜、蒜、 食用油、干辣椒、花椒粒、辣椒面、料酒、淀粉、盐、米醋、酱油、白糖。

4、做法1

5、鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒码味，用水淀粉拌匀

6、黄瓜切丁、葱要切成小段，干辣椒剪去两头，去除辣椒籽

7、在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁

8、锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段

9、放入鸡丁，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色

10、最后调入料汁，再放入黄瓜丁、熟花生米，翻炒均匀，水淀粉勾芡，即可

11、做法2

12、鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁。

13、用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟入味。

14、葱切段，锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白。

15、放入干辣椒，葱和一茶匙花椒粉，炒出香味。

16、兑入料汁，大火炒到粘稠干松即可。

17、关火，拌入花生米即可。

18、做法3

19、鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐（1/2茶匙），料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒，葱姜切成末。青红椒切粒

20、将蒜葱姜放入碗中，调入盐（1/2茶匙），白糖，米醋，酱油，清水，水淀粉调成汁备用

21、锅烧热，倒入油，再添加少许香油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放入干辣椒爆香

22、放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入炸好的花生米即可

23、做法4

24、姜、蒜去皮切片，葱白切成颗粒状，干辣椒去蒂去籽，切成1厘米长的节，鸡肉拍松，再用刀改成小丁

25、用盐、酱油、料酒红薯淀粉拌匀上浆去腥

26、花生米洗净，放入油锅炸脆，捞出冷却。火候控制好，炸过火了花生吃起来有一些苦味。(花生可以去皮，也可以不去，花生的红皮有很好的补血功效，对人体很有好处，但为了做菜好看，很多朋友都去掉了那层红皮。）

27、烧热锅，下油，烧热将鸡肉入锅炒到变色捞出，再起锅放油烧热后将姜，蒜，炒出香味后放入干辣椒炒至棕红色，再下花椒，随即下入炒变色的鸡丁炒散

28、加入调味汁翻炒，起锅前倒入炸好的花生米，翻炒收汁起锅装盘

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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