导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。羊肉汤锅配菜哪些好吃窍门,羊肉汤锅配菜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1.羊肉切大...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。羊肉汤锅配菜哪些好吃窍门,羊肉汤锅配菜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1.羊肉切大块焯水
2.捞出放入砂锅内(其他锅具亦可)放入姜片
3.注入热水(最好一次加足)大火烧滚
4.鲫鱼清洗干净沥干水
5.锅内放入食用油(最好是猪油),烧至六七成熟放入姜片与鲫鱼
6.将鲫鱼翻面,让两面都煎好,放入沸腾的羊肉汤锅内
7.大火烧开至汤色泛白,开至中火
8.利用熬汤的时间切配菜,青菜头切成厚片
9.小白菜洗净切成段
10.三个白面锅盔每个切成四块
11.白菜洗净装盘
12.豌豆尖洗净装盘
13.土豆与藕切片用水泡上
14.小米辣、青椒、香菜切碎备用
15.准备好的配菜和调料
16.大葱切段,姜切片
17.熬好的羊肉汤
18.捞出羊肉
19.切成薄片
20.锅内放油,倒入姜、葱、花椒粉煸香
21.倒入切好的肉片
22.煸炒至微黄
23.倒入熬好的羊肉汤
24.装盆放入电磁炉上就可以开吃了,首先来碗香香的羊肉汤,捞完肉和羊肠就可以将配菜放入锅中边煮边吃了
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。