四川的青椒童籽鸡怎么做

1、主料:童子鸡。

2、辅料:青红椒、尖椒、蒜、盐、姜、蒜瓣、豆瓣酱、辣椒油、鸡精、啤酒、高汤、油。

3、步骤:

4、将鸡内脏洗净切成块，姜洗净切成块。

5、坐锅点火放入油，油温热时，倒入蒜瓣。

6、姜块炒出香味时，倒入鸡块炒至熟。

7、放入豆瓣酱、红油、尖椒、料酒、高汤、啤酒。

8、炖钟后，放入青蒜再炖钟即可。

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