导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。如何用烤箱做蛋糕简单又好吃，如何用烤箱做蛋糕很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。如何用烤箱做蛋糕简单又好吃，如何用烤箱做蛋糕很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、二个份 全蛋----- 3个、精制白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc 1.将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕. 2.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀. 3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。
2、在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡. 4.将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟. 注意事项 制作蛋糕的秘诀： 想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。
3、容器或打蛋器的清洁工作亦非常重要，器具含有油脂时，蛋即无法打出气泡来。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。