导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。咸盐豆的做法大全,咸盐很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!材料:鲜鲈鱼1条(选1斤以内...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。咸盐豆的做法大全,咸盐很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
材料:鲜鲈鱼1条(选1斤以内的为合适),姜片、蒜片、葱段和红椒片各适量
做法:
1.鲈鱼从背部剖开,鱼腩相连,洗净拭干用1匙盐抹匀两边,放冰箱腌制一晚
2.从冰箱取出拭干表面汁液,挂起风干一天(下锅前用水稍微冲洗一下表面的浮尘,拭干,不用上粉)
3.锅里放3匙油,爆香姜片、葱段、蒜片和红椒片,然后捞起料头,使油里有料头的香味
4.鱼下锅时先将表皮用大火煎约1、2分钟,把头尾煎得象炸过那样松脆再转中小火两面煎金黄即可(此为半煎炸方式)
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。