导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。海蜇有毒吗海蜇蜇人吗，海蜇有毒吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、活的有毒，被...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。海蜇有毒吗海蜇蜇人吗，海蜇有毒吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、活的有毒，被蛰后应及时就医，严重可致命．
2、死的也有毒，处理后可食用．
3、新鲜海蜇有毒，一般用食盐、明矾腌制，去毒及滤去水分后食用。
4、新鲜海蛰
5、新鲜海蜇捕获后，先将头部和体部分开，除去内脏和血衣，再将头部和体部分别用盐、矾按特定比例腌制，滤去液汁便成为盐渍海蜇，经过三次盐、矾（或一次矾及二次盐、矾混合物）加工的海蜇俗称三矾提干海蜇。
6、海蜇泡发很重要。盐渍海蜇皮、头的泡发非常重要，做不好则不能保存其爽脆鲜嫩之特色。较好的泡发方法是：买回盐渍海蜇后，先用冷水浸泡(中间应不断换新鲜冷水，以防腐烂)、漂洗几次除去泥沙及盐、矾，然后切成丝或小块，用70℃或更低一点的热水焯一下增脆（热水焯的时间不宜长，焯后最好立即放入冷水中冷却），这时海蜇已充分涨发，并且脆嫩，凉拌、热炒均可不失其原味。食用凉拌海蜇时，最好临食用前再放醋、盐等调味料，否则会使海蜇变韧“走味”，影响口感。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。