大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。柿子椒熊,柿子椒很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
柿子椒适用于炒、拌、炝做菜,如“五彩鸡丁”材料鸡肉,豌豆,玉米粒,胡萝卜,木耳,葱花,柿子椒块姜末
做法1.将鸡肉切丁,放入淀粉、料酒、白胡椒粉、一点酱油、几滴香油腌十分钟.
2.油热后,放入葱花和姜末,炒出香味后倒入鸡丁,翻炒至呈现微白的颜色后倒入其余的配料.
3.倒入一点料酒,一点点糖,翻炒片刻,加入盐、味精,就可以出锅了、“柿椒炒肉丝”主料: 主料: 柿椒 200克 猪肉(瘦) 125克
调料: 料酒 10克 酱油 5克 盐 4克 味精 2克 白砂糖 2克 大葱 10克 姜 10克 淀粉(豌豆) 15克 花生油 70克 鸡油 10克 各适量
柿椒炒肉丝的做法:
1.将柿椒洗净,切成均匀的丝。将猪肉洗净,切成细丝,用湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆。
2.将料酒、酱油、精盐、味精、白糖、鲜汤、湿淀粉10克(淀粉5克加水)调成味汁。
3.将肉丝放入四成热油内滑散,倒入漏勺滤油。
4.锅内留底油15克,放入葱(切丝)、姜(切丝)丝炝锅,放入青椒丝、肉丝炒,烹入味汁,用旺火快速翻炒均匀,淋入鸡油,出锅装盘即成。
土豆柿子椒土豆去皮,切片,水泡,柿子椒洗净,切片,葱姜蒜切末,锅内放油,加热到八成,放入葱姜末,轻轻一炒,土豆沥出,放入锅内,旺火,翻炒至七成熟,加入柿子椒,炒熟出锅。
柿子椒+沙拉酱
柿子椒作法
将柿子椒切成条状,炭烤到九成熟;如果没有炭烤条件,也可以将柿子椒煮
柿子椒
熟,直到表皮起泡、裂开,将熟了的柿子椒剁碎放在碗中或盘子里,冷却10分钟,剥去外皮,将西红柿丁和切碎的芹菜与之混合,放少许蒜末、葱花和香料末,再加入一匙柠檬汁,也可以橙汁代替,放两匙盐、4匙橄榄油、几匙紫苏叶拌匀,此道菜下饭。
柿子椒+紫苏
仍然是炭烤熟的条状柿子椒,加入橄榄油、少许盐和大量的紫苏末,拌匀,做法再简单不过,且味道也很不错。
柿子椒杂烩
选择各种颜色的柿子椒,如黄色的、红色的、和绿色的,切成小方块,加入蒜末和香菜末,两匙份量的红色洋葱丁,再浇上2-3匙的橄榄油,和几匙红酒,依个人情况酌量,将拌匀后的柿子椒放入锅中,加热3-3分钟,若是再和炭烤的熟鸡胸肉拌在一起,就成了一道颜色诱人、味道鲜美的开胃小菜
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。