大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。糯米发糕的家庭的做法简单，糯米发糕的家庭的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、糕用料应该是糯米、玉米面，如果想用面粉应该是面粉加玉米面，单独用面粉会不蓬松（启发）。
2、<br> <br> 发糕的做法:<br> 用料： 糯米粉 （或 面粉＋玉米粉）<br> 可以随个人的口感决定。
3、<br> 以 面粉＋玉米粉 为例：<br> 玉米粉应多于面粉，再加发酵粉适量，搅拌均匀。
4、<br> 要加温水， 比馒头的水量多一些。
5、成胡状即可。
6、<br> 保持一定的温度。
7、 保温方法是：面糊放一个大碗里，大碗放锅子上，锅里已经添加温水。
8、 如果感觉温水变凉，加热锅或者给锅里换温水。
9、<br> 如果温度可以，不久面糊就膨胀。
10、<br> <br> <br>玉米发糕：<br> 用料：细玉米面、面粉。
11、制作方法：将玉米面、面粉和匀，加入适量的白糖，用温水调成糊状，然后在15度以上发酵后，打成糊状，放入蒸笼摊平，蒸20分钟即可食用。
12、<br> <br> 枣发糕：<br> 用料：面粉两斤、面肥四两、玉米面四两、豆粉二两、枣三两、红糖四两。
13、<br> 制作方法：<br> 将面粉、面肥、玉米面和水调成发酵面团，发大酵后对入合适的碱水，再加入豆粉、红糖和水调成浆糊 状，放入屉内，手蘸水抹平。
14、<br> 枣洗净去核后切成丝撒在面上，待蒸锅上小气时，将生坯放入，约蒸5分钟后，用大气蒸35分钟即熟 。
15、<br> 下屉后，先切成斜长条，再切成像眼块或菱形块都可。
16、<br> 特点：富于枣香、甜度适口。
17、<br> <br> <br>葡萄干最后自己想放就放，在蒸之前<br> <br>参考资料：<a href=" <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fzhidao.baidu.com%2fquestion%2f54597118.html%3fsi%3d1" target="_blank">http://wenwen.sogou.com/z/q726675687.htm?si=1</a>" target="_blank"> <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fzhidao.baidu.com%2fquestion%2f54597118.html%3fsi%3d1%3c%2fa" target="_blank">http://wenwen.sogou.com/z/q726675687.htm?si=1</a</a>>。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。