导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。生皮的做法,生皮很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、生皮就是没有经过化学加工处理...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。生皮的做法,生皮很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、生皮就是没有经过化学加工处理的皮,也叫原料皮或原皮!从动物身上剥下来,为了便于保存和运输过程不腐烂,采用一些防腐保鲜的措施。
2、行业通用低廉的方法是在原皮肉面撒上一层盐,保持生皮的高盐浓度,免受微生物和细菌吞噬而引起腐烂,和家庭腌鱼腌肉的做法是一个原理!而原皮经过如此处理一般在南方可保存一年左右!。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。