大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。烹饪与营养教育专业就业前景怎么样,烹饪与营养教育专业很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
烹饪工艺与营养这个专业发展前景很好,但是首先你得喜欢做菜。主要学:烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务等学科。发展方向营养师专业。营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身,是比较综合的职业。他们不但是食物的专家,更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家,帮助人们获取健康。如 1、诊所营养师:通常在医院、社区健身中心或保健机构 工作,负责确诊病人的营养问题,列出保健计划,并监督饮食变化的有效性。
2、餐饮服务管理营养师:营养师加盟餐饮服务管理行业,使得不管是一 日三餐还是零食小点都能够安全、卫生、成本经济地预备和配送。
3、营养咨询师:为个人、机构、商务组织提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的 专家建议,这类营养师一般在专业咨询机构工作。
4、公共保健营养师:在社会公共保健领域和社会服务部门工作,负责了解大众的营养需求,确认社 区中的营养问题,提出营养教育项目和健康促进战略,并向其它公众部门、专家和公众提供讯息与咨询服务。
5、商务领域中的营养师:多为食品和制 药公司、市场协会和餐饮服务供应商服务。营养师们协助企业领导进行研究,对管理和市场提出专家性意见,促使企业生产出更好的食品和营养产品并投放市场。
6、研究性营养师:
中国现在这个职业从业人员少,精通这个专业的更少。
学制、学业标准和相关证书
(1)学制:本专业招收高、职中毕业生,标准修业年限为三年,实行弹性学制3——5年。
(2)学业标准:学生应修满135学分,完成学校教学计划规定的全部必修课程并考试(考核)合格,同时完成规定的选修课门数,通过毕业审核,发给国家承认专科毕业文凭。
(3)相关证书:必须取得至少一种以上职业资格等级证书,包括中级以上(含中级)中式烹调技能等级证书或中西式面点师技能等级证书,营养配菜员职业资格证书等。实行双证教育。
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