导读 大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。鸡汁豆腐的做法大全家常做法，鸡汁豆腐的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、鸡...
大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。鸡汁豆腐的做法大全家常做法，鸡汁豆腐的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、鸡汁豆腐： 原料有板豆腐500克，鸡柳肉100克，葱10克，鸡蛋1个，甜酱油30克，精盐10克，味精3克，胡椒粉2克，水淀粉20克，芝麻油3克，熟猪油50克。
2、 做法：先将板豆腐控掉水分，用刀搭散，鸡柳肉用刀背捶成茸；葱切为细末。
3、取小碗一只，将甜酱油、味精、胡椒粉、水淀粉拌合成汁水。
4、将炒锅置旺火上，注入熟猪油，烧热放入鸡茸炒熟，盛入碗内。
5、炒锅再注入熟猪油，放入葱末炝锅，接着下入豆腐、鸡茸、精盐用手勺滑散。
6、鸡蛋打散，倒入锅内翻炒均匀，下入兑好的芡汁勾芡，颠锅浇上熟猪油，起锅淋上芝麻油即可。
7、 鸡汁豆腐洁白光亮，质地鲜嫩滑润，味精香鲜美，适宜佐饭，最宜老年人食用。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。