导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。蒜油的做法大全图解，蒜油的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！应该是这个意思吧？...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。蒜油的做法大全图解，蒜油的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
应该是这个意思吧？做一次试试看吧！
秘制调味油
原料：糍粑辣椒1000克 大蒜200克 青红椒各50克 洋葱100克 八角10克 小茴10克 香叶3克 花椒适量 冰糖30克 香油50克 色拉油3000克
制法：
1、大蒜捣成泥，装入容器内待用；青红椒、洋葱均切块；冰糖敲碎。
2、炒锅置火上，放入色拉油烧至三四成热，倒入糍粑辣椒，下入青红椒块、洋葱块、八角、小茴、香叶、花椒等，用小火慢炒至油呈红色且香味溢出时，打去料渣不用，再下入冰糖熬化，起锅倒在装有蒜泥的容器内，搅拌均匀后晾凉，最后淋入香油即成。
特点：色泽红亮，味道麻辣，带有蒜香。
适用范围：各种凉拌菜的调味，如“红油耳丝”、“夫妻肺片”、“凉拌三丝”等。
〔注〕糍粑辣椒是将干辣椒入沸水锅中略煮后，捞起舂
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。