糟卤鸡爪的做法大全(糟卤鸡爪的做法)

导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。糟卤鸡爪的做法大全,糟卤鸡爪的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!菜系及功效:私...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。糟卤鸡爪的做法大全,糟卤鸡爪的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

菜系及功效:私家菜 延缓衰老食谱 美容菜谱 工艺:卤糟卤凤爪的制作材料:主料:鸡爪250克

调料:香糟80克,料酒10克,白砂糖10克,黄酒5克,大葱10克,姜10克,盐10克,味精1克

糟卤凤爪的特色:洁白酥软,咸鲜香醇。: 1.将凤爪用沸水泡去黄衣,并用刀斩除爪尖部分洗净;葱、姜洗净,葱打成葱结,姜拍成姜块待用。

2.香糟、料酒、白糖和适量清水拌和,吊制糟卤,再把糟卤放入盛器,加入盐、味精、凉开水调成香糟浸汁。

3.炒锅上火,放入清水,将鸡爪、绍酒、葱结、姜块放入同煮,煮至鸡爪软酥时捞出,浸入香糟卤汁中,1小时后取出,改刀装盆。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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