导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。三鲜虾仁馄饨图片,三鲜虾仁馄饨很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!原料鲜猪肉、虾仁、...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。三鲜虾仁馄饨图片,三鲜虾仁馄饨很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
原料
鲜猪肉、虾仁、海米、虾皮、盐、耗油、韭菜、香椿、食用油、鸡汤、水发木耳
1.准备好食材,木耳水发,虾米水发改刀成小粒,加入了虾皮、虾米、虾仁。
2.韭菜切碎,虾仁改刀成大粒。
3.倒入食材,搅拌,将发海米的水倒入馅料,搅匀。
4.分三次打水,尽力搅拌上劲儿,在此过程中浇入少许食用油,可使肉馅口感滑嫩香醇,最后加少许盐,切忌最后加盐,步骤不可颠倒,否则易出水。然后加少许耗油,可根据大家喜好来。
5.开始包了,夹拇指肚大小肉馅放在皮的一角
6.卷起一角,压紧包着馅的皮的两侧,保证紧实这是重点!否则下入锅中,馅料中的鲜汤会流入锅中,就失去灌汤了。
7.对折两边,像抄手一样。
8.锅中煮沸水。
9.锅中加入紫菜少许,煮沸后下入馄饨,轻轻用勺子推转,避免粘锅底。
10.碗中盛少量鸡汤,撒入韭菜碎、香椿碎,开锅后煮熟馄饨倒入碗中。
11.加入鸡丝
12.加入红油调色
13.美味鲜香
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。