导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。豆制品的营养价值及功效与作用，豆制品很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、豆制品主...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。豆制品的营养价值及功效与作用，豆制品很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、豆制品主要分为两大类，即以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品。大豆食品包括大豆粉、豆腐、豆腐丝、豆浆、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、素火腿、发酵大豆制品、大豆蛋白粉及其制品、大豆棒、大豆冷冻食品等。发酵性豆制品如天贝、腐乳、豆豉、酸豆浆等。
2、豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。
3、如豆腐，豆腐丝，腐乳，豆浆，豆豉，酱油，豆芽，豆肠，豆筋，豆鱼，羊肚丝，猫耳，素鸡翅，大豆耳等美食都是属于豆制品
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。