导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。煎龙利鱼柳，煎龙利鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、主料2、龙利鱼 (1条（150g...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。煎龙利鱼柳，煎龙利鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、主料
2、龙利鱼 (1条（150g))
3、小土豆 (2-3个)
4、芹菜 (1-2根)
5、胡萝卜 (1根)
6、洋葱 (1/2个)
7、辅料
8、鸡蛋 (1个)
9、面粉 (1勺)
10、淀粉 (1勺)
11、黑胡椒 (适量)
12、盐 (适量)
13、柠檬汁 (适量)
14、厨具
15、电烤箱、不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
16、分类
17、烤箱菜 主食 夏季菜谱 热菜 外国美食 原味 煎 三刻钟 普通难度
18、土豆洗净去皮，放入水中，大火煮开后转小火煮大约10分钟左右至熟。
19、捞出滤干用手掌将其压扁。
20、撒上盐、黑胡椒碎，香草，孜然粉，加入一小勺橄榄油拌匀。
21、预热烤箱之后，用220度烤约25分钟至熟。（中间可反面一次，再涂一层油）
22、龙利鱼架在筷子上化冻。
23、流水轻轻冲洗干净表面，用厨房纸擦干，切成长条。用盐、黑胡椒、少许料酒腌制片刻。
24、鸡蛋1个，1勺面粉+1勺淀粉，加水调成糊状，加入黑胡椒，盐，柠檬汁调味。
25、腌好的龙利鱼块放入面糊中，挂糊。
26、锅中橄榄油加热，放入挂糊的鱼块，中小火煎至微黄。
27、翻面煎一分钟至鱼块定形后，加入1勺料酒（或白葡萄酒），大火快速将酒汁收干些，并无酒香味即可。
28、撒上少许百里香，黑胡椒。
29、洋葱、胡萝卜、芹菜洗净，切成大小均匀的小丁。
30、锅中橄榄油烧热，先下洋葱炒香。
31、再加入胡萝卜丁，炒至胡萝卜变软。
32、最后加入芹菜丁，大火翻炒。
33、加入1勺生抽，1勺番茄酱，少许耗油，炒熟。
34、少许鸡精，盐调味出锅即可。
35、摆盘
36、根据个人口味，煎鱼配上BBQ酱，番茄酱吃
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。