导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。冰冻龙利鱼的做法大全窍门,冰冻龙利鱼的做法大全很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!冷...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。冰冻龙利鱼的做法大全窍门,冰冻龙利鱼的做法大全很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
冷冻龙利鱼的做法:
香煎龙利鱼
材料:龙利鱼(冰冻),青红椒,料酒,盐,黑胡椒,姜丝,糖。
做法
1.材料:龙利鱼(冰冻),青红椒
2.龙利鱼解冻后,用厨房纸吸干水份,切小块加料酒,盐,黑胡椒抓匀
3.腌制半小时左右。(冰冻鱼解冻后水份比较多,一定要用纸充分吸干,这样才能保证鱼肉的口感,煎的时候也不会油花四溅)
4.青红椒切块
5.不粘锅入油烧热后,下姜丝煸香
6.下入鱼块小火煎。(鱼块不要叠在一起,以免煎不透,一面煎至定型后再翻面)
7.鱼块两面煎至金黄后出锅
8.不用另外加油,直接下入青红椒翻炒,并加少许盐调味
9.重新倒入鱼肉翻炒至味道融合,出锅前加少许糖提鲜
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。