馄饨的各种包法视频(馄饨的各种包法)

导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。馄饨的各种包法视频,馄饨的各种包法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、按包法和形...

大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。馄饨的各种包法视频,馄饨的各种包法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、按包法和形状的不同,馄饨通常分为四种,分别为:官帽式、枕包式、伞盖式、抄手式。 

2、(一)官帽式: 

3、步骤一:馅料放在薄的大馄饨皮中间。

4、步骤二:沿对角线对折成三角形。

5、步骤三:在面皮两端上各抹少许水。

6、步骤四:用手拿起来折叠后按紧。

7、步骤五:只折一端,另一端还是呈三角状直立。

8、(二)枕包式: 步骤一:馅料放在厚的大馄饨皮中间。

9、步骤二:对角相互对折。

10、步骤三:左边抹少许水后折上来。

11、步骤四:右边也抹少许水搭上去。

12、步骤五:让封口朝下,反扣朝上放(宽度可以自行调整成长方形或正方形)。

13、(三)伞盖式: 步骤一:将肉馅用刮刀抹一层在薄的大馄饨皮上。

14、步骤二:用指尖将边上四周聚拢。

15、步骤三:左边抹少许水后折上来。

16、步骤四:再用虎口捏紧封口。

17、步骤五:反扣成形,即为伞盖式馄饨的两种成品。

18、(四)抄手式: 步骤一:肉馅放在小馄饨皮上。

19、步骤二:沿对角线折成三角形。

20、步骤三:在其中一角沾点水。

21、步骤四:将另一角折叠上去成抄手状。

22、步骤五:将两端拉整齐使馅料在中间鼓起,形成两端翘起的元宝造型。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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