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1、送行饺子接风面的意思是：
2、在离别的时候吃的是饺子，重逢的时候吃的是面。
3、出处：周立波《暴风骤 雨》二部四：“这时候，老田头来邀萧队长去 吃早饭，顺便邀老孙头作陪。吃的是面条。 老孙头一面吃，一面笑着说：‘这顿面条，请 得应景。送行的铰子接风的面。”
4、亲朋好友要出远门了，最后送行的饭要吃饺子，此谓"短送"。一长一短，表示了企盼团聚，希望外出的人快快归来。
5、扩展资料：
6、送行饺子接风面故事
7、车马劳顿，风尘仆仆，男人饥肠辘辘口干舌燥，一大碗有汤有水的面条儿无疑最对口味。面条做起来也方便快捷，男人洗把脸、喝杯茶、抽支烟的工夫，女人就把面条端上来了。吃了多日没滋没味的小饭店大食堂，再尝一口具有自家风味的家常饭，真是一种享受哇。
8、主妇擀面条之前一般会先征求一下男人的意见。如果男人说肚里缺油水了，就做一碗打囱面，虽然没买下鸡蛋却是现成的，用热水快速泡一把蒜苗当青头，热油炝锅，葱酱油。
9、木耳加盐略炒，续水烧沸，鸡蛋打散搅匀，转着圈儿倒入汤内，那略带酱色的卤汁里顿然翻起层层淡黄色的云朵，随手撒下碧绿的蒜苗，浇到煮好的面条里，男人还没吃呢，已让那迷人的“色相”炫晕了。
10、如果男人说近日肠胃上火，想多吃一点蔬菜，那就做懒锅子面条，也叫混粗粮进去，纯饼擀得薄如纸，面条切得细如丝，下到锅里汤水清澈面条金黄，像一缕西施浣的纱;临起锅撒下一把青葱，倒上几滴香油，盛在碗里汤清面韧香气扑鼻。
11、吃到嘴里弹性十足咬劲颇大，有时候吃到最后碗底下还藏着一份惊喜——两只白白胖胖的荷包蛋卧在里面，像媳妇儿一种含蓄的表达。
12、男人吃完面，无不心满意足，放松身心躺下来休息，由衷地赞叹：家真好，老婆真好!
13、参考资料来源：驻马店广视网—北方习俗送行饺子接风面介绍
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