导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。西葫芦有毒吗知乎,西葫芦有毒吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、并非西葫芦有毒...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。西葫芦有毒吗知乎,西葫芦有毒吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、并非西葫芦有毒,而是烹饪方法的问题
2、西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。
3、西葫芦高温加热后释放出的丙烯酰胺最多,平均每公斤高达360微克,仅低于零食类的薯片(680微克)和炸薯条(390微克)。大蒜、洋葱在高温烹调后,平均每公斤分别释放200微克、150微克丙烯酰胺,位列第二、第三名。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。