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大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。香酥鸡的做法最正宗的做法视频，香酥鸡的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
主料三黄鸡1只 辅料盐适量生抽适量老抽适量葱适量姜适量海鲜酱适量排骨酱适量料酒适量白糖适量
步骤
1.首先将鸡头和鸡爪砍去、姜切片、葱白切段。
2.准备好三黄鸡，放入姜片、葱段，淋入适量生抽、老抽、料酒，加半勺盐、半勺白糖，加入两勺排骨酱、一勺海鲜酱，涂抹均匀。冷藏，腌制二十四小时。
3.将腌制好的鸡倒入高压锅中，压五分钟后，盛出装盘。
4.锅中准备半锅油，烧至六成热时，将三黄鸡下入油锅中，炸至鸡表皮酥脆后捞出，然后砍成块，就大功告成啦！
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。