导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。烤猪皮串图片,烤猪皮很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、烤箱烤猪皮材料/配料/调料...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。烤猪皮串图片,烤猪皮很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、烤箱烤猪皮材料/配料/调料:
2、猪皮 400g(可随意)
3、芝麻 适量
4、孜然 适量
5、干辣椒粉 适量
6、盐 适量
7、花椒粉 适量
8、香叶 三片
9、八角 两个
10、桂皮 一节
11、姜片 15g
12、大葱 3寸
13、花椒粒 10粒
14、蒜 三瓣
15、料酒 一大勺
16、烤箱烤猪皮正宗做法/图解/步骤:
17、 冷水入锅整块猪皮。大葱切寸段,姜切片。
18、 猪皮等水开之后煮5分钟。捞出凉凉。切成2厘米左右的方片。如果不喜欢太油,这时候可以去除多余的肥肉。
19、 另起锅,冷水入锅八角,香叶,花椒粒,桂皮,大勺盐,葱,姜,蒜。水开之后加入切好的猪皮,料酒。煮20-30分钟。时间越长越软烂,时间短越有嚼劲。大家看自己喜好。
20、 烤盘铺上锡纸,摆上肉皮。上下火220度中层20分钟。一定要完全盖上锡纸,烤的过程中会一直爆油。
21、干辣椒粉,花椒粉,孜然,芝麻,少量盐(猪皮煮的时候有盐),味精拌好干料。撒上就可以吃了。图片是烤20分钟的效果,很有弹性。
22、图片是烤30分钟的效果,边缘开始脆了,考验牙齿。嚼起来很香。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。