导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。麻辣鸡丝的做法大全家常窍门，麻辣鸡丝的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！【麻辣...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。麻辣鸡丝的做法大全家常窍门，麻辣鸡丝的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
【麻辣鸡丝】
材料篇：
1、三黄鸡（熟）、香菜、姜、蒜、辣椒粉、花椒粉、生抽、糖、鸡精、胡椒、食用油
制作篇：
2、将鸡肉去皮，去骨，用手撕成丝
3、准备一个小碗，倒入适量辣椒粉
4、再倒入花椒粉
5、另取一只小碗，压入姜泥和蒜泥
6、在碗里依个人口味调入生抽、糖、鸡精、胡椒
7、将食用油放在锅里烧至7成热，倒入放有辣椒粉和花椒粉的碗里，即成红油（我另加了点花椒粒在里面）
8、将两种调料混合在一起，即在红油凉拌汁
9、切少许胡萝卜丝和香菜拌入鸡丝，淋上红油凉拌汁，洒上点花生碎或熟芝麻即可
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。