导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。家庭火锅做法的汤底,家庭火锅做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!材料主料:大骨头...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。家庭火锅做法的汤底,家庭火锅做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
材料
主料:大骨头、虾仁、墨鱼、鱼
腌料:淀粉、料酒、盐、鸡精、生抽、蛋清、糖、胡椒粉
调料:西洋参、枸杞、葱段、姜片、蒜片、盐、鸡精、料酒
做法
1、首先一根大骨头熬制高汤。
2、虾仁剁泥,做虾滑。
3、墨鱼剁泥,做墨鱼滑。
4、鱼切片,做鱼片。
5、腌制鸡柳:放蛋清、淀粉、料酒、盐、鸡精。
6、腌制牛柳:放生抽、蛋清、淀粉、鸡精、料酒、糖、盐、胡椒粉。
7、等骨头汤熬制好,倒入火锅做锅底,放西洋参、枸杞、葱段、姜片、蒜片、盐、鸡精、料酒煮开即可。
8、调料自己配制:花生酱、麻辣鲜、香菜、蒜泥末、香油。天气冷了,在家自己做火锅吃多好啊!
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。