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大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。蒸滑鸡的做法 最正宗的做法视频,蒸滑鸡的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
主料: 鸡肉 300克 腊肠 150克
辅料: 香菇(鲜) 10克 淀粉(蚕豆) 10克
调料: 姜 3克 盐 4克 味精 2克 植物油 15克 各适量
清蒸滑鸡的做法:
1. 把带骨鸡肉切成每件约重15克的块;
2. 香菇去蒂,洗净;
3. 姜洗净,切片;
4. 鸡块内放入味精和精盐腌鸡肉5~10 分钟;
5. 再用干淀粉、香菇、姜片一齐拌匀鸡肉,平铺在碟上,淋上油;
6. 广式腊肠切成薄片,覆盖在鸡肉上;
7. 将覆盖腊肠的鸡肉入蒸笼旺火蒸7 分钟后即成。
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本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。