导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。荷包怎么做不散，荷包怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、1、简易素食，例如豆...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。荷包怎么做不散，荷包怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、
1、简易素食，例如豆腐和蛋是可以成为一道清爽的菜肴，让节后的人们可以缓解下饮食油腻过盛的现象。下面就让我们一起领略下这道菜的做法吧。
2、 菜名：荷包豆腐
3、 所属菜系：川菜
4、 特点：鲜嫩软滑，味美适口。
5、 原料：主要食材：南豆腐2块，菠菜芯50克，鸡蛋清50克，熟瘦火腿20克。
6、 调料：油10克，鸡油20克，盐5克，味清5克，胡椒粉1克，料酒20克，湿淀粉30克，鸡汤200克。
7、 制作：
8、 (1)将豆腐表面粗皮去掉，过细箩成泥。火腿剁成细末。菠菜芯洗净。
9、 (2)取蛋清、5克盐、3克味精、胡椒粉，10克料酒、20克湿淀粉与豆腐泥对一起搅匀。
10、 (3)用小勺，抹上大油把豆腐泥挤成丸子，然后用手按平，上面撒上火腿末，上屉蒸5分钟，取出用汤漂上。
11、 (4)将鸡汤烧开加入菠菜芯，稍煮后即加入豆腐丸子，用火煮透勾芡盛盘，再淋上鸡油便成。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。