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1、矿物质又叫无机盐或灰分。
2、目前已发现人体中有６０余种元素，除碳、氢、氧外，其余的元素都属于矿物质。
3、人体必需的常量元素有１１种，如铝、镁、钠、钾、铁、硫、磷、氯等，占体重的９９．９％；必需微量元素１４种，碘、铜、锌、锰、钴、氟等，占体重的０．０１％以下。
4、必需微量元素虽然含量少，但在调节生命代谢过程中起着极为重要的作用。
5、那么什么叫必需微量元素呢？必需微量元素是指能维持人类生命、发育、繁殖所必需的，一日摄取量在１００毫克以下的元素。
6、 矿物质对小儿有什么作用？ １、矿物质是构成机体组织的重要材料。
7、如钙、磷、镁是构成骨胳、牙齿的重要成分；磷、硫是构成蛋白质的重要元素。
8、 ２、矿物质可调节体液平衡。
9、矿物质与蛋白质协同作用来维持细胞的渗透压。
10、 ３、矿物质可维持机体的酸碱平衡。
11、食品中的矿物质等于生理碱性，而粮食等食物进入体内等于生理酸性。
12、二者匹配适宜时即可达到酸碱平衡。
13、若摄入酸性食物过多时，体内矿物质也可进行调节，以达到酸碱平衡。
14、 ４、矿物质是酶系统的活化剂，如氯离子于唾液淀粉酶，镁离子于磷酸化酶等。
15、 由于新陈代谢，每天都有一定数量的矿物质从各个途径排出体外。
16、所以，必须通过膳食予以补充。
17、矿物质在食物中分布较广，一般不会缺乏。
18、但对青少年来说，由于正处身体发育阶段，所以有些矿物质易缺乏，如钙、铁等，须及时补充。
19、 矿物质对宝宝健康有何影响？ 矿物质在人体中含量虽然很少，同维生素一样不能供给能量，但它们是构成身体组织和维持生理功能不可缺少的营养物质。
20、 对婴儿生长发育特别重要也是小儿最易缺乏的是钙和铁。
21、钙在人体矿物质中占有很大分量，是骨髓和牙齿的主要成分，可以降低神经肌肉的兴奋性，促进血液凝固。
22、小儿体内缺钙，可发生佝偻病和手足抽搐症，也容易患龋齿。
23、２岁以内的小儿每日需要钙４００～６００毫克，３岁以上的发育期小儿每日需要钙８００～１０００毫克。
24、 铁在人体内含量很少，是制造血红蛋白的主要原料，也是某些酶的重要成分。
25、小儿缺铁可引起缺铁性贫血。
26、儿童每日需铁１０～１２毫克。
27、 锌是许多酶的组成成分，小儿缺锌，食欲不振，味觉减退，各种营养素摄入减少，引起营养不良，影响生长发育。
28、儿童每日需锌：６个月以内为３毫克，６～１２个月５毫克，１～１０岁１０毫克。
29、 碘是制造甲状腺激素的原料，小儿缺碘，导致甲状腺素合成障碍，直接影响脑组织及骨胳发育，造成智能落后及侏儒症。
30、成人每日需碘１００～２００微克，儿童还应适当增加。
31、 另外，钠、钾、氯、镁、磷、铜等也都是人体不可缺少的矿物质，它们在体内与酶、激素、维生素、核酸等一起保持生命的代谢过程。
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