黄鱼烧豆腐的做法详细步骤窍门(黄鱼烧豆腐的做法)

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大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。黄鱼烧豆腐的做法详细步骤窍门,黄鱼烧豆腐的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

主料: 大黄鱼 300克 豆腐 500克

辅料: 木耳(干) 25克 油菜心 30克

调料: 大葱 5克 姜 3克 盐 3克 味精 2克 花生油 25克 料酒 4克 各适量

黄鱼烧豆腐的做法:

1.将鱼宰杀,去鳞、鳃、内脏洗净,鱼身两侧打斜刀待用;豆腐洗净切厚片,木耳、青菜心洗净;大葱洗净切段;姜洗净切片。

2.炒锅注油烧热,下入葱段、姜片爆锅,再下鱼两面略煎,加入鲜汤、料酒、盐,烧开后去浮沫,放入豆腐、木耳,用慢火烧熟,加入青菜心、味精,将青菜心围盘边,将鱼盛在盘中即可。

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