导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。笋的做法莴笋的做法，笋的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！手剥笋最正宗的做法原...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。笋的做法莴笋的做法，笋的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
手剥笋最正宗的做法
原料： 嫩的小春笋、姜片、香叶、八角、桂皮、冰糖、盐。
做法：
1、嫩的小春笋切去根部，连壳刷洗干净，对半剖开；
2、准备好配料（根据个人口味来调节各种配料的用量）；
3、锅中放入所有配料，倒入清水，煮开；
4、放入切好的笋，大火煮开，转小火焖煮20分钟后，关火不要开盖，让笋泡在汤汁里，等完全冷却后，放入冰箱冷缩一个晚上即可食用。 怎么样？做法很简单吧，都动手来试试吧。
【小贴士】：
1、配料中各种香料的用量要控制下，不能太多，否则香料的香味会喧宾夺主，抢去笋本身带有的鲜香味儿。
2、喜欢吃辣的可以加几个干辣椒一起煮。
3、如果买不到小支的嫩春笋，可用将大支新鲜春笋带皮清洗干净，从顶端约10cm的地方切断，将鲜嫩的春笋头用来制作手剥笋，余下部分的春笋用来烹调其他菜肴。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。