干竹笋炒肉怎么做好吃(干竹笋炒肉)

导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。干竹笋炒肉怎么做好吃,干竹笋炒肉很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!干竹笋炒肉主料干...

大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。干竹笋炒肉怎么做好吃,干竹笋炒肉很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

干竹笋炒肉

主料

干笋

200g

猪肉

200g

辅料

适量

适量

青椒

4个

蒜末

适量

生姜

适量

步骤

1.将干笋提前泡发,冷水或者热水均可,只要干笋全部泡发,大约2-3片干笋就可以制作一盘!

2.将泡发的干笋横切成条状,放入盘中备用!

3.猪肉洗净切成丝或者条状都可以,按个人的习惯而定,要求肥瘦都需要,肥肉适量多点,有助于干笋的吸收,一般干的食物需要的油量稍大,这样做出才会美味!

4.准备好大蒜,生姜,青椒切条,干辣椒备用!

下锅的时候煸炒出香味,调料在这个工程中功不可没!

5.1.先将肥肉下锅煸炒出油,

2.在将大蒜,生姜下锅煸香

3.将瘦肉下锅,和调料一起翻炒

6.将肉炒出香味后,放入干竹笋一起翻炒,加入适量的盐,酱油调色,增加美味;放点水稍微煮下,为了更好的入味,在出锅前加入青椒,青椒放早了炒出来的颜色不好看;最后放点味精提味

7.汤汁收了差不多了,干笋炒肉就可以出锅了。一定不能等汤汁全没有了才出锅,这样炒出来的会老!

一盘干笋炒肉既简单又美味,赶紧试试吧

小贴士

干笋要充分的泡发,可以提前一晚上泡,如果急用的话用热水也可以。制作的过程中要加水稍微煮下,有汤汁的才比较美味!多放点油。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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