导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。鱼丸的家庭制作方法视频,鱼丸的家庭制作方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!主料草...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。鱼丸的家庭制作方法视频,鱼丸的家庭制作方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
主料
草鱼适量
辅料
大葱适量
姜适量
蛋清适量
五香粉适量
盐适量
步骤
1.将草鱼清洗干净泡出血水,这样做出的丸子才白,然后去鱼皮
2.去好的鱼皮的鱼切成小块
3.葱,姜,鱼块放入料理机打成蓉,一边加水一边打(水一点一点的加,不要加太多)
4.搅碎的鱼陷加入盐,五香粉,一个蛋清,生粉,搅拌,(我用的打蛋机,没有的可以用筷子,但一定要朝一个方向打这样才能打出鱼胶,有Q感)
5.这是打好的鱼蓉,然后我就们就可以挤丸子了
6.鱼丸一定要凉水下锅,小火,一边挤一边加热,这样水开了鱼丸就熟了,水开一分钟立马把丸子捞出来,不然时间长了就老了
7.煮熟的丸子直接放入凉水这样丸子Q感更足
小贴士
鱼蓉一定要打出胶
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。