怎样用火锅料做火锅(用火锅料煮火锅的步骤)

导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。怎样用火锅料做火锅,用火锅料煮火锅的步骤很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、买火...

大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。怎样用火锅料做火锅,用火锅料煮火锅的步骤很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、买火锅底料大包+小包(这样问道更香浓)。或者买2包大的,一次用一包半,留半包,万一你一次没有吃完,下顿吃的时候把这半包加进去味道好一些。准备大蒜多点,我一般用4.5个,剥好。老姜一个,拍扁,花椒2两,干红辣椒1两。大葱2-3根,切断。

2、菜油食量,比平时做菜的量放的多些,具体情况自己掌握,这里也不好说。等油热了,转中火,火锅底料下锅,如果是大火,很容易糊。底料下锅了接着放刚才上面准备的大蒜,老姜,花椒,一起翻炒。等火锅底料炒散了,就加水,不知道你是什么锅。一般我是用铁锅炒,水大概就加锅的一半。

3、其实没有这么多时间去熬骨头汤,太麻烦了。现在都用鸡精的。等水开了,放入鸡精适量,在把买的牛油放进去,(重庆的老火锅都是牛油哦,很香的,你买的时候给老板说自己家做火锅吃,老板大概就知道给你多少了),在放刚才准备的干红椒。然后转小火,慢慢熬。我一般要熬半个小时。

4.这里我没有说放盐和味精哦,因为要等熬半个小时以后,你自己喝一点那个底料的汤,试一下味道,在决定加不加盐和味精。

5.一般熬这个半个小时我会把一些一会煮烂的才放进去,这样比较入味,比如藕片,平菇之类的小菜。你自己决定吧。

等熬好了,你在家里吃,把底料倒进电饭锅,方便的很。不过要看你电饭锅多大了,我家留了一个老式电饭锅,专门吃火锅用,或者现在有电磁炉,把锅放上去也方便。

大功告成,一家人吃个火锅,看着电视,好舒服!!

全手工打字,是我自己的经验,希望对你有帮助,不懂可以给我留言。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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