桂花蜜汁藕的正宗做法窍门(桂花糖藕的做法)

导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。桂花蜜汁藕的正宗做法窍门,桂花糖藕的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!要做好一...

大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。桂花蜜汁藕的正宗做法窍门,桂花糖藕的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

要做好一道桂花糖藕,首先,要准备好莲藕、糯米、桂花、糖、麦芽糖等食材,注意将糯米去除杂质,将藕切成3厘米左右厚度的片状,不可太厚,也不可太薄,具体的做法可以参考下面的内容。

1、桂花糖藕的制作过程:

(1)将糯米去除杂质,提前浸泡1小时备用;

(2)将藕洗净后削去外皮,从藕的一端1厘米处将藕切开;

(3)将泡好的糯米填入藕洞中,可以取1个裱花袋,剪一个小口,将裱花嘴塞入到藕洞中,将米倒入裱花袋中,用筷子或者是竹签将米填入藕洞内直到满为止;

(4)插几根牙签在藕的切口处,然后再将刚才切下的藕节盖在牙签另一端使之与其重合;

(5)将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内,放入冰糖,倒入适量清水漫过莲藕盖上锅盖,大火煮开后转中火煮约1个小时;

(6)将煮好的莲藕捞出切片,撒上少量干桂花,再浇上蜂蜜就可以了。

2、桂花糖藕的药用价值:

(1)藕还具有药用价值,生食能清热润肺、凉血行瘀;熟吃可健脾开胃、止泻固精。老年人常吃藕,可以调中开胃、益血补髓,具有延年益寿之功效。

(2)藕还可以加工成藕粉、蜜饯和糖片,是老幼妇孺及病患者都适宜食用的补品。

(3)中医认为藕性寒、味甘,生吃具有凉血、散淤的功效,治热病烦渴、热淋等。

(4)熟用能益血、止泻,还能健脾、开胃,可消瘀凉血、清除烦热,止呕渴。

(5)适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症,妇女产后吃藕有很好的消瘀作用。

(6)熟藕有养胃滋阴、健脾益气的功效,是一种很好的食补补品。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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