导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。西红柿虾仁汤的做法清淡，西红柿虾仁汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！菜系及...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。西红柿虾仁汤的做法清淡，西红柿虾仁汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
菜系及功效：家常菜谱 工艺：烩番茄虾仁汤的制作材料：主料：虾仁75克,面包100克
辅料：鸡蛋清10克,小麦面粉50克
调料：盐3克,胡椒粉2克,料酒5克,鸡精2克,淀粉(玉米)5克,植物油15克,白兰地5克,番茄酱10克
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1. 虾仁用盐水洗净，捞出控净水分，置于容器内，加精盐、鸡精、鸡蛋清、淀粉上浆；
2. 面包去皮，切小丁；
3. 锅置火上，放入适量油和面粉，用小火慢慢地炒成黄色，再下入番茄酱和奶汤搅拌均匀，然后用精盐、鸡精调好口味，加适量白兰地酒搅匀；
4. 浆好的虾仁用沸水氽透至熟，捞出后分装在小汤碗内，制好的番茄汤也均匀地浇在小汤碗内；
5. 把面包丁用热油炸酥，也分装在小汤碗内。
食物相克虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。