导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。河蟹保存方法视频,河蟹保存方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、一种河蟹的保鲜...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。河蟹保存方法视频,河蟹保存方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、一种河蟹的保鲜方法,其特征在于包括下列步骤: a、清洗去污:将鲜活河蟹分别刷洗干净; b、蒸煮:将洗净的鲜活河蟹捆扎后用蒸汽蒸煮10-15分钟; c、速冻:将蒸熟的河蟹降至室温,卸去捆扎线分装到抽成真空的食品袋中,迅速送入速冻冷库中进行快速冷冻,使蟹体的中心温度在30分钟内迅速降低到零下20度以下; d、冷藏:将速冻后的袋装河蟹装到泡沫保温箱内存放在冷库即可长期保藏。
2、希望我的回答你满意。
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