导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。预防亚硝酸盐中毒的措施，如何预防亚硝酸盐中毒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！要购...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。预防亚硝酸盐中毒的措施，如何预防亚硝酸盐中毒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
要购买正规渠道销售的食盐。注意食用新鲜蔬菜，不食用存放过久或变质的蔬菜。吃剩的熟菜不可在高温下存放过久，饭菜最好现做现吃。
尽量不用“苦井水”（亚硝酸盐含量过高的井水）煮饭，不得不用时，应避免长时间存放。此外，在食用加工肉制品、咸菜等食品时，可搭配富含维生素C、茶多酚等成分的食物，以降低可能含有的亚硝酸盐毒性。
扩展资料：
亚硝酸盐食物中毒原因
1、误食
由于亚硝酸盐在外观上与食盐相似，误将亚硝酸盐当作食盐使用或食用，这是引起中毒的主要原因。
2、习惯
由于我国很多地区有家庭自制加工肉制品的习惯，食用含亚硝酸盐过量的肉制品也会引起食物中毒。
3、贮存
贮存过久、腐烂或煮熟后放置过久及刚腌渍不久的蔬菜中亚硝酸盐的含量会有所增加，该情况下食用容易导致中毒。
4、苦井水
个别地区的井水含硝酸盐较多（称为“苦井水”），用这种水煮的饭如存放过久，硝酸盐在细菌作用下可被还原成亚硝酸盐而导致中毒。
参考资料来源：人民网-“手把手”教您远离亚硝酸盐中毒
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。