导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。虾滑的制作方法和配方视频,虾滑的制作方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!主料:竹...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。虾滑的制作方法和配方视频,虾滑的制作方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
主料:竹节虾500g 鸡蛋:2个
菜谱做法:
1.将虾去虾线去头去壳,洗净控一下水份
2.将虾放入搅拌器中搅打成虾泥(没有搅拌器要先用刀将虾切碎,然后用刀脊慢慢砸成泥
如何制作虾滑
3.蛋清蛋白分开,蛋清待用
如何制作虾滑
4.将虾泥倒入大碗中将蛋清、料酒和盐放入,用筷子或者打蛋器顺着一个方向搅拌直到虾泥上劲.然后放入干淀粉再顺着先前的方向搅拌一会
如何制作虾滑
5.最后放入食用油搅拌,最后找一个盘子将虾泥倒入用勺子背摊开抹平虾滑的生坯就做好了就可以了
望采纳!谢谢!
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。