导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。豆腐烧波菜能吃吗,豆腐烧菠菜可以吃吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、很多人都...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。豆腐烧波菜能吃吗,豆腐烧菠菜可以吃吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、很多人都以为,菠菜和豆腐不能一起吃,杜主任表示,根据近年来的研究结果可以判定,菠菜和豆腐不仅是很好的搭配,而且是补钙健骨的“绝配”。“菠菜当中也含有多种促进钙吸收、减少钙排泄的物质,包括丰富的钾和镁,还有维生素K。”
2、由于菠菜中含有大量的草酸,会和钙结合成不溶性的沉淀,那么,怎样去掉菠菜中的草酸呢?杜主任分析,由于草酸极易溶于水,只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出,即可除去80%以上的草酸。可以先炒豆腐,再放焯过的菠菜,混在一起吃就没问题了。而且,维生素K不怕热,也不溶于水,所以焯菠菜不会引起它的流失。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。