大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。蔓菁怎么做菜，蔓菁怎么吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
以下是蔓菁的吃法:
（一）玉米笋炒蔓菁
主料:
主料: 蔓菁
玉米笋（罐装）
辅料:大蒜（白皮）
调料:
盐
江米酒
植物油
制作方法:
1蔓菁洗净，切段
2大蒜去皮切末
3玉米笋洗净，切成斜段，并放入开水中氽烫一下捞出，沥干水分
4锅中倒入20克油烧热，爆香蒜末，再放入蔓菁及玉米笋炒熟
5最后，加调味料（盐、米酒）调匀就可以了。
（二）虾子蔓菁
主料:蔓菁，红虾子适量。
调料:盐，味精，鸡精，水淀粉，色拉油各适量。
做法:
1.蔓菁留主茎，去叶，去老皮，焯水后泡冷水，呈卷曲状。
2.红虾子水发。
3.原料下锅，加调料调味翻炒即可。
（三）蔓菁白果炒腊鸭脯
主料:腊鸭脯200克，白果20克，蔓菁20克，胡萝卜片适量。
调料:盐，鸡精，胡椒粉，色拉油各适量。
做法:
1.腊鸭脯改刀成小块，焯水；白果焯水；蔓菁改刀成兰花状，焯水。
2.锅入油烧热，放入原料，加其余调料调味翻炒即可。
（四）蔓菁鳕鱼
主料:鳕鱼300克
辅料:蔓菁200克
调料:大葱5克，姜3克，味精2克，猪油（炼制）20克，酱油5克
做法:
1. 鳕鱼去皮切丁；
2. 酱油、味精对成滋汁，备用；
3. 蔓菁入沸水锅氽断生，捞出在盘中铺放好；
4. 鳕鱼丁也氽熟，捞出放于芥蓝上，然后淋上滋汁，放入姜丝、葱、猪油烧热，浇在芥蓝上即成。
（五）蔓菁鲜鱿
主料:鱿鱼(鲜)300克，蔓菁300克
调料:酱油3克，盐2克，淀粉(玉米)5克，胡椒粉1克，香油2克，姜3克，植物油15克，料酒15克，白砂糖2克
做法:
1. 将蔓菁洗净沥干，切成段；
2. 鲜鱿鱼撕去外皮，洗净后斜刀刻花，切成大块；
3. 在鲜鱿鱼中加入酱油、盐、淀粉、胡椒粉、香油腌渍片刻；
4. 将蔓菁与姜片、植物油、绍酒、白糖拌匀；
5. 盖上保鲜膜后扎孔，以微波高火加热2分钟；
6. 将鱿鱼放在芥蓝上，以微波高火加热4分钟，取出搅匀即可。
小帖士-健康提示:
鱿鱼含丰富的蛋白质、铁质及胶原质，不仅有降压、利尿 、增进食欲等功效，还可使皮肤嫩滑红润。
（六）蔓菁腰果炒香菇
制作材料:
主料:蔓菁300克
辅料:腰果50克，香菇（鲜）16克，辣椒(红，尖)50克
调料:盐5克，味精2克，白砂糖5克，植物油50克，淀粉(玉米)3克，香油5克，大蒜（白皮）5克
做法:
1. 将芥蓝改成花状，串上红辣椒圈；
2. 将芥蓝、香菇分别焯水；腰果炸熟；
3. 炒锅下植物油烧热，将辣椒圈芥蓝、香菇、腰果倒入锅中翻炒，放入蒜片、盐、白糖、味精炒匀，用水淀粉勾芡，淋香油出锅即成。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。