芋泥香酥鸡的做法(香酥鸡的做法)

导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。芋泥香酥鸡的做法,香酥鸡的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、主料三黄鸡:1只...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。芋泥香酥鸡的做法,香酥鸡的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、主料三黄鸡:1只调料烤肉酱:适量花雕酒:适量色拉油:适量食盐:适量白糖:适量生抽:适量老抽:适量葱:适量姜:适量八角:适量

2、三黄鸡一只,洗净,控干水分

3、将鸡爪塞入鸡腹,剁掉鸡头

4、倒入葱、姜、八角、烤肉酱

5、放入老抽

6、放入生抽、放入花雕酒

7、放入白糖

8、放入盐

9、搅拌均匀,装入袋中,捆绑结实,放入冰箱冷藏腌渍,每隔4小时翻面

10、将腌好的鸡和汤汁一起放入锅内

11、图11就是生抽、老抽和花雕酒的液体量,这里面没有水

12、开启电饭煲,按下工作键,烧开后,将液体用勺子舀起,浇到鸡身上

13、电饭煲跳起后,再次按下,中间浇汁几次,使鸡均匀上色

14、两次工作之后,锅子里面还有汤汁。图14电饭煲真的不熬水吧

15、将鸡捞出,控干水分,另起锅放油,5成热,放入鸡炸至表皮金黄,干爽酥香即可(大约炸3-5分钟)

16、胡萝卜洗净,切成正方形条

17、每一个角再切一个v字形小角(来自百度)

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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