大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。酸奶发酵剂多少钱一袋，家家乐酸奶发酵剂很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：纯牛奶，超市冷藏小罐酸奶，再找一个容器，能把那一升奶放进去的都成。
2、用它来加热牛奶和保温。
3、买来的牛奶，通常需要稍稍加热一下，这可以用热水来完成。
4、往那容器里倒入热水，可以烫手又不会让你受不了时，温度差不多是60℃左右，我们就要这个温度。
5、把牛奶连盒子一起泡到热水中(如果牛奶盒的盖子附近有点脏，可以清洁一下，再用开水冲冲)，半小时后，水变温了，牛奶也也温了。
6、如果容器较小，水温会降得较快，可以过会儿加点开水。
7、 现在，可以准备接种了。
8、买来的酸奶， 一般会有结块的现象。
9、为了便于操作，我们需要用力地摇一摇，再摇一摇，把它摇匀。
10、然后，打开牛奶盒，再打开酸奶盒，把酸奶倒入牛奶。
11、倒入酸奶后，盖上牛奶盒。
12、上下颠倒盒子数次，让乳酸菌与牛奶混匀。
13、后继续用四五十度的温热水(比体温高，但不很烫)保温一两个小时，如果泡的水变凉了，就添点开水。
14、这是现在的作法，如果是夏天，就不必了。
15、为什么呢？乳酸菌最喜欢的温度是37℃-45℃，不同菌种的要求有些不同，保加利亚乳杆菌的。
16、如果是夏天，放在室温下(30-37℃)，5-6小时就完成了。
17、春秋(室温20-30)，保温一两小时后，再在室温下放置5-6个小时就完成。
18、如果是冬天，保温一两小时后，还需要放在暖和的地方，如电脑机箱出风口，显示器上，暖气片上方，放上几个小时，温度高，时间短一些，温度低时间长一些，不过，12小时也够了(20度左右)。
19、发酵的时间越长，酸奶将越酸，但活菌数也会越少，发酵的时间太短，牛奶还会有奶腥味。
20、做好的酸奶，可以加点糖搅匀了再喝，如果你愿意，完全可以不加糖。
21、一时喝不完，可以放在冰箱里(4℃)保存一两个星期。
22、这样做出来的酸奶，也可以做为下一次的种子(直接倒入纯牛奶盒中，50-100毫升足够了)，下一次作的酸奶，也可以做为下下次的种子。
23、但由于酸奶通常有多种菌，经过自制发酵，它们的比例会慢慢改变，而影响风味，另外，这种做法容易带入一些杂菌(不要太担心，最早的酸奶还是自然发酵，也就是自然发酸做出来的，传统的做法也不比这种做法干净多少)，所以建议这样的种子最好不要连用超过三次，好让我们喝得更爽，更安心。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。