导读 大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。酒吧服务员工作流程及标准，酒吧服务员工作流程很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！原发...
大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。酒吧服务员工作流程及标准，酒吧服务员工作流程很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
原发布者:贪狼紫薇
服务员工作流程一、营业前1.准时上班（换好制服，）备好所需工具（笔、便签、火机、开瓶器、三联单等）。2.班前例会（认真听取上级对前一天的工作总结及当天的工作安排）。3.认真做好营业前的一切准备工作及搞好区域卫生。卫生标准：散台：桌面整洁光亮、桌子四周及下方光洁无浮灰、桌面备品按规定摆放齐全（台卡、酒水排、烟灰缸、洛杯、札壶）。吧凳无浮灰、下方钢架处清洁、光亮。地面无杂物、光亮（注意死角卫生）。卡座：桌面整洁光亮、桌子四周及下方光洁无浮灰、桌面备品按规定摆放齐全（台卡、酒水排、烟灰缸、洛杯、札壶）。沙发表面、下方及缝隙处无杂物。地面无杂物、光亮（注意死角卫生）。备品柜：备品柜四周光亮无浮灰、抽屉内物品摆放整齐、垃圾桶内套好垃圾袋。二、开始营业1.站在自己所属岗位恭候宾客，做到面带微笑，双手自然垂直放前，昂首挺胸。2.宾客到来时，做到热情有礼，欢迎宾客，鞠躬问候：“晚上好，欢迎光临”，音响噪音大时，可以点头微笑代替。3.拉开椅子让客人坐下，注意五指并拢，并做请的手势（女士优先）。4.客人入座后，咨客将点单卡交给服务员，服务员第一时间为其服务。向客人推介酒水、食品，记录下酒品、食品的项目、数目，同时记住推销公司的特别饮品、小吃等，点完酒水时，做到准确清晰，并重复酒水单，以减少错单。5.当客人点完酒水或食品后，应面带微笑报出酒水价格并收款（钞票当面点清）。“收您ⅩⅩ元，稍后给您找零”。6.迅
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