导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。眼肉牛排是什么部位,眼肉很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、系指牛背上中段两侧前...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。眼肉牛排是什么部位,眼肉很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、系指牛背上中段两侧前面的部位肉,系属高档部位肉。
2、 经精细分割后,其外观呈四方圆弧形状,每块平均重量为3-5公斤。
3、 肉质红白镶嵌,呈大理石斑纹状。
4、 食用方法:多切片烧烤,煎炸,涮肥牛火锅。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。