蔗糖结构式怎么画(蔗糖的结构式)

导读 大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。蔗糖结构式怎么画,蔗糖的结构式很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1. 蔗糖是碳水化合...

大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。蔗糖结构式怎么画,蔗糖的结构式很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1. 蔗糖是碳水化合物的一种,广泛存在于甘蔗、甜菜、水果等体内,我们日常食用的蔗糖主要是由甘蔗、甜菜制成的,蔗糖分子是通过植物的光合作用而生成的,是天然的食品。

2. 化学蔗糖,有机化合物,分子量342.3。无色晶体,具有旋光性,但无变旋。蔗糖的分子式:C12H22O11。蔗糖容易被酸水解,水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖。不具还原性。发酵形成的焦糖可以用作酱油的增色剂。

3. 物理性质:密度 1.5805;熔点 190-192 ºC

4. 化学性质:比旋光度 67 º (C=26, IN WATER 25 ºC);水溶性 1970 G/L (15 ºC

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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