导读 大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。牛肉烩面的做法和配料，牛肉烩面很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、展开全部2、食材...
大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。牛肉烩面的做法和配料，牛肉烩面很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、展开全部
2、食材明细
3、牛肉1斤半
4、海带适量
5、青菜8两
6、姜适量
7、香菜适量
8、香叶适量
9、花椒适量
10、草果适量
11、八角适量
12、盐适量
13、鸡精适量
14、白胡椒粉适量
15、油泼辣椒适量
16、微辣口味
17、炖工艺
18、三刻钟耗时
19、普通难度
20、牛肉三部曲——牛肉烩面的做法步骤
21、1
22、食材如左图所示，将牛肉切块，姜切片，香菜切碎。
23、2
24、将面和好，搓成条，醒发30分钟。
25、3
26、锅中水烧开加入牛肉，姜片，调料包，盐。
27、4
28、大火加阀上汽，转小火炖30分钟
29、5
30、关火后，将肉放入汤碗中中备用
31、6
32、锅中水烧开后，将面扯成宽条状
33、7
34、将扯好的面条下入锅中，待面快熟时将洗好的青菜下入锅内。再次滚开时，将面和青菜捞入碗中。
35、8
36、捞入碗中，放入海带丝，油泼辣椒，白胡椒粉，鸡精，少量的盐。将牛肉汤和炖好牛肉舀入碗中，最后撒上香菜
37、9
38、香喷喷牛肉烩面做好啦
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。