大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。牛排几分熟用英文怎么说,牛排几分熟很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、根据The BBQ report(2005) 网站的说法,直观的理解牛排的熟度可以做如下解释。
2、• Very rare steak:牛排内部为血红色而且温度不高。
3、• 一分熟牛排(rare):牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度(高于very rare steak)。
4、• 三分熟牛排(medium rare):内部为桃红且带有相当热度。
5、• 五分熟牛排(medium):牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色,整个牛排都很烫。
6、• 七分熟牛排(medium well):牛排内部主要为浅灰综褐色,夹杂着粉红色。
7、• 全熟牛排(well done):牛排内部为褐色。
8、按温度划分
9、• Very rare steak:120°
10、• 一分熟牛排(rare):125°
11、• 三分熟牛排(medium rare):130-135°
12、• 五分熟牛排(medium):140-145°
13、• 七分熟牛排(medium well):150-155°
14、• 全熟牛排(well done):160°
15、按触觉划分(这个英文翻译比较困难,请自己理解)
16、• Very rare steak:feels soft and squishy
17、• 一分熟牛排(rare):soft to the touch
18、• 三分熟牛排(medium rare):yields gently to the touch
19、• 五分熟牛排(medium):yields only slightly to the touch, beginning to firm up
20、• 七分熟牛排(medium well):firm to the touch
21、• 全熟牛排(well done):hard to the touch
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。