牛排几分熟用英文怎么说(牛排几分熟)

导读 大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。牛排几分熟用英文怎么说,牛排几分熟很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、根据The BB...

大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。牛排几分熟用英文怎么说,牛排几分熟很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、根据The BBQ report(2005) 网站的说法,直观的理解牛排的熟度可以做如下解释。

2、• Very rare steak:牛排内部为血红色而且温度不高。

3、• 一分熟牛排(rare):牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度(高于very rare steak)。

4、• 三分熟牛排(medium rare):内部为桃红且带有相当热度。

5、• 五分熟牛排(medium):牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色,整个牛排都很烫。

6、• 七分熟牛排(medium well):牛排内部主要为浅灰综褐色,夹杂着粉红色。

7、• 全熟牛排(well done):牛排内部为褐色。

8、按温度划分

9、• Very rare steak:120°

10、• 一分熟牛排(rare):125°

11、• 三分熟牛排(medium rare):130-135°

12、• 五分熟牛排(medium):140-145°

13、• 七分熟牛排(medium well):150-155°

14、• 全熟牛排(well done):160°

15、按触觉划分(这个英文翻译比较困难,请自己理解)

16、• Very rare steak:feels soft and squishy

17、• 一分熟牛排(rare):soft to the touch

18、• 三分熟牛排(medium rare):yields gently to the touch

19、• 五分熟牛排(medium):yields only slightly to the touch, beginning to firm up

20、• 七分熟牛排(medium well):firm to the touch

21、• 全熟牛排(well done):hard to the touch

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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